Балабушки (блюдо)

Балабушки (балабухи) — небольшие украинские булочка круглой формы из кислого теста. Пекли их в праздничные дни или в воскресенье чаще всего из пшеничной или гречнево-пшеничной муки, подавали с чесноком. В некоторых районах балабушки не пекли, а варили, в этом случае они получались наподобие галушек. Балабушки также готовят с картофелем, сыром, горохом.

Тестароли

Тестароли — вид макаронных изделий или хлеба в итальянской кухне. Также часто встречается название «тосканская блинная паста». Распространенное

Бирак (блюдо)

Бирак — это пирожок из дрожжевого теста с несладкой начинкой, происходящий из кухни поволжских немцев. Выпечка распространена среди

Кокореци

Кокореци или кокорец — блюдо, которое готовится на гриле, распространённое на Балканах и в Малой Азии. Состоит из бараньих или козьих

Мазурики

Мазурики — блюдо современной украинской кухни, вариант котлеты из индюшиного фарша с добавлением сыра и сливочного масла. Готовая котлета

Тыквенная каша

Тыквенная каша — каша с добавлением мякоти тыквы. Варят тыквенную кашу на воде или молоке и добавляют масло. Реже тыкву для каши запекают. Достаточно

Баба-шарпанина

Баба-шарпанина — старинное украинское блюдо, рыбная запеканка. Название блюда произошло от слова «шарпать», что означает драть, разрывать

Левашник

Лева́шник — старинное русское блюдо, пирожок с начинкой из ягодной пастилы (леваша), жаренный в масле. Согласно словарю В. И. Даля, «род пирожка

Баварская кухня

Баварская кухня, точнее, старая баварская кухня — это кухня старой Баварии, примерно охватывающей районы Верхней Баварии, Нижней Баварии

Ябчанка

Ябча́нка — холодный украинский десерт из яблок, напоминающий мусс, также может обозначать холодный фруктовый суп

Региональная кухня

Региональная кухня — это кухня отдельного национального региона, основанная на местных способах (рецептах), традициях приготовления и употребления